Landgasthaus Winkelhofer

Suppe

Rindsuppe mit Dinkelfrittaten oder Griessnockern oder Leberknödel

Suppe

Eierschwammerlsuppe

Vorspeise

Gebeizte Radlberger Lachsforelle mit Mandelmilch

Kohlrabi Carpaccio, Gewürz Kürbis, Eiskraut

Vorspeise

Rindertartar vom Winkelhofer Bauernhof

Kimchi, Chili Eis

Vorspeise

Lamm Beuschel vom Eggendorfer Weidelamm

Schwarzbrot & Speckknödeln

Vorspeise

Vitello vom Eggendorfer Kalb

Pilzcreme, Buchweizenknusper, Radieschen

Hauptspeise

Beiried vom Winkelhofer Bauernhof

Kürbis Risotto, Blattspinat, Marchfeld Artischocke & Fisolen

Hauptspeise

Gebratene Landhendelbrust

Dinkelreis Karotten Risotto, Schmorgemüse, Bunter Mangold, Sellerie

Hauptspeise

Krautwickler

Grünkern, Eierschwammerln, Sauce Hollandaise, Mini Pak Choi

Hauptspeise

Gegrillte Salatherzen

Sauerkraut Jus, Schlangenbohnen, Kohlrabi-Kimchi

Hauptspeise

Faschierte Laibchen vom Eggendorfer Weidelamm

Erdäpfelpürree, Shitake Pilze

Hauptspeise

Schnitzel gebacken vom Schwein mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salat

Hauptspeise

Schnitzel gebacken vom Huhn mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salat

Hauptspeise

Schnitzel gebacken vom Kalb mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salat

Hauptspeise

Gebratenes Filet vom Radlberger Saibling

Erdäpfelnockerln, Schwarzwurzeln, Blattspinat, Ratatouille

Dessert

Haselnuss & Nougat Mousse

Miso, Himbeer Eis, Fermentierte Cranberries

Dessert

Waldviertler Mohntorte

Dessert

Halbflüssiger Schokoladekuchen mit Sauerrahm Eis

Dessert

Marillenknödel mit Topfenteig

Zimtbrösel

Dessert

Zwetschken Tarte mit Tonkabohnen Eis, Kamillen Creme

Suppe

Rindsuppe mit Dinkelfrittaten oder Griessnöckerloder Leberknödel

Suppe

Safranschaumsuppe mit Herbstgemüse

Vorspeise

Gebeizte Radlberger Lachsforelle mit Mandelmilch

Vorspeise

Kohlrabi Carpaccio, Gewürz Kürbis, Mispeln

Vorspeise

Gemüse Tartar

Vorspeise

Quinoa, Pfirsich, Marchfeld Artischocke

Vorspeise

Trüffel Gnocchi

Vorspeise

Burgunder Trüffel aus Parisdorf

Vorspeise

Rindertartar vom Winkelhofer Bauernhof

Vorspeise

Kimchi, Chili Eis

Hauptspeise

Eggendorfer Weidelamm kurz gebraten

Spitzpaprika, Hirse, Spitzkraut, Hanfsamen

Hauptspeise

Gebratene Landhendelbrust

Dinkelreis Karotten Risotto, Schmorgemüse, Bunter Mangold, Sellerie

Hauptspeise

Gyoza

Hauptspeise

Pak Choi, Chili Butter, Topinambur

Hauptspeise

Ragout vom Eggendorfer Weidelamm

Waldviertler Knödel, Schwarzkohl, Eierschwammerln, Kohlsprossen

Hauptspeise

Gegrillte Salatlerzen

Hauptspeise

Sauerkraut Jus, Schlangenbohnen & Fisolen, Kohlrabi-Kimchi

Hauptspeise

Faschierte Laibchen vom Eggendorfer Weidelamm

Erdäpfelpürree, Shiitake Pilze

Hauptspeise

Schnitzel gebacken mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salat vom Schwein

Hauptspeise

Schnitzel gebacken mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salat vom Huhn

Hauptspeise

Schnitzel gebacken mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salat vom Kalb

Hauptspeise

Gebratenes Filet vom Radlberger Saibling

Zitronen & Ricotta Ravioli, Blattspinat, Schmorparadeiser & Zucchini

Dessert

Haselnuss & Nougat Mousse

Miso, Brombeer Eis, Fermentierte Cranberries

Dessert

Waldviertler Mohntorte

Dessert

Halbflüssiger Schokoladekuchen mit Sauerrahm Eis (15 Min Vorfreude)

Dessert

Marillenknödel mit Topfenteig

Zimtbrösel

Dessert

Zwetschken Tarte

Zwetschkenröster, Kamillen Creme

Dessert

Hausgemachtes Eis - Kaffee & Miso

Dessert

Hausgemachtes Eis - Bitterschokolade

Dessert

Hausgemachtes Eis - Rhabarber

Dessert

Hausgemachtes Eis - Graumohn

Dessert

Hausgemachtes Eis - Ribisel

Dessert

Sorbet Bergamotte

Dessert

Sorbet Basilikum

Suppe

Rindsuppe mit Dinkelfrittaten oder Griessnöckerloder Leberknödel

Suppe

Safranschaumsuppe mit Herbstgemüse

Vorspeise

Gebeizte Radlberger Lachsforelle mit Mandelmilch

Kohlrabi Carpaccio, Gewürz Kürbis, Mispeln

Vorspeise

Gemüse Tartar vegetarisch

Quinoa, Pfirsich, Marchfeld Artischocke

Vorspeise

Trüffel Gnocchi vegetarisch

Burgunder Trüffel aus Parisdorf

Vorspeise

Rindertartar vom Winkelhofer Bauernhof

Kimchi, Chili Eis

Hauptspeise

Eggendorfer Weidelamm kurz gebraten

Spitzpaprika, Hirse, Spitzkraut, Hanfsamen

Hauptspeise

Gebratene Landhendelbrust

Dinkelreis Karotten Risotto, Schmorgemüse, Bunter Mangold, Sellerie

Hauptspeise

Gyoza vegetarisch

Pak Choi, Chili Butter, Topinambur

Hauptspeise

Ragout vom Eggendorfer Weidelamm

Waldviertler Knödel, Schwarzkohl, Eierschwammerln, Kohlsprossen

Hauptspeise

Gegrillte Salatherzen vegetarisch

Sauerkraut Jus, Schlangenbohnen & Fisolen, Kohlrabi-Kimchi

Hauptspeise

Faschierte Laibchen vom Eggendorfer Weidelamm

Erdäpfelpürree, Shitake Pilze

Hauptspeise

Schnitzel gebacken mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salat vom Schwein

Hauptspeise

Schnitzel gebacken mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salat vom Huhn

Hauptspeise

Schnitzel gebacken mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salat vom Kalb

Hauptspeise

Gebratenes Filet vom Radlberger Saibling

Zitronen & Ricotta Ravioli, Blattspinat, Schmorparadeiser & Zucchini

Dessert

Haselnuss & Nougat Mousse

Miso, Brombeer Eis, Fermentierte Cranberries

Dessert

Waldviertler Mohntorte

Dessert

Halbflüssiger Schokoladekuchen mit Sauerrahm Eis

Dessert

Marillenknödel mit Topfenteig

Dessert

Zwetschken Tarte, Zwetschkenröster, Kamillen Creme

Dessert

Eis Kaffee & Miso

Dessert

Eis Bitterschokolade

Dessert

Eis Rhabarber

Dessert

Eis Graumohn

Dessert

Eis Ribisel

Dessert

Sorbet Bergamotte

Dessert

Sorbet Basilikum

Menü

5 Gänge Herbstmenü

• Vitello vom Eggendorfer Kalb mit Pilzcreme, Buchweizenknusper, Radieschen
• Grammelknödel mit Speckkraut, Kohlsprossen
• Gratinierte Eierschwammerln mit Ochsenschlepp Carpaccio, Steinpilzschaum, Marchfeld Artischocke
• Gebratene Waldland Entenbrust mit Kürbiskraut, Polenta, Gratinierte Schwarzwurzeln
• Kaffee Panna Cotta mit Krokant, Salz & Karamell Eis

Menü

4 Gänge Herbstmenü

• Vitello vom Eggendorfer Kalb mit Pilzcreme, Buchweizenknusper, Radieschen
• Grammelknödel mit Speckkraut, Kohlsprossen
• Gebratene Waldland Entenbrust mit Kürbiskraut, Polenta, Gratinierte Schwarzwurzeln
• Kaffee Panna Cotta mit Krokant, Salz & Karamell Eis