La Scarpetta

Menü

Menü 1

• Risotto al Limone e Aneto con Salmone Affumicato
• Cremiges Risotto mit Zwiebel, Knoblauch, Dill und Räucherlachs in Zitronen-Parmesan-Sauce

Menü

Menü 2

• Ragù Bianco con Ravioli
• Tortelli gefüllt mit Frischkäse, Zitronenpüree, Basilikum und Kalbsgeschnetzeltes in Zitronensauce

Menü

Menü 3

• Tortelli Pomodoro e Mozzarella al Forno
• Tortelli gefüllt mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Paprika in Tomaten-Sahne-Paprika-Sauce, im Ofen mit Fior di Latte überbacken

Menü

Menü 4

• Insalata con Piccata
• Großer Salat mit Hähnchen-Piccata in fruchtiges Himbeer-Dressing

Menü

Menü 5

• Petto di Pollo all Italiana
• Hühnerfilet mit Haut, ohne Knochen, gerollt mit Schinken, Tomate, Salbei und Frischkäse in Pfeffer-Rahm-Sauce, dazu Wildpilze in Knoblauch und Thymian sautiert

Menü

Menü 6

• Pizza nach Wahl
• Margherita oder Salami oder Vorderschinken oder Funghi

Menü

Menü 7

• Filet Dorata con Erbe
• Doratenfilet mit aromatischer Kräuter-Ingwer-Kruste, dazu gefüllte Zucchini mit Tomaten und Feta

Menü

Menü 8

• Pinsa Highlight
• Pinsa mit Kräuterfrischkäse, Fior di Latte, Mortadella mit Pistazien, Mozzarella di Bufala und Pistazienpesto