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Altes Backhaus

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Bahngasse 1, 2700 Wiener Neustadt

Website Plan beim Betrieb Auf der Karte

Woche 28.09.2026 – 04.10.2026

Donnerstag 01.10.2026

  • Menü

    Neues Backhaus: Reh & Rüben

    • 5-gängiges Themenmenü
    • Reh aus den Revieren rund um die Hohe Wand
    • Bio-Rüben
    • Weinbegleitung vom Weingut Hannes REEH in Andau
    84,00 €

Freitag 02.10.2026

  • Menü

    5-Gänge Jubiläumsmenü „15 Jahre Altes Backhaus

  • Vorspeise

    Gegrillter Ochsenherzparadeiser

    Paradeisersorbet, Bio-Salzkäse, Basilikumöl

    19,00 €

  • Vorspeise

    Jakobsmuschel

    Grüne Tomate, Joghurt, Stachelbeere, Shiso

    18,00 €

  • Vorspeise

    Lachsforelle

    • Gebratenes Filet
    • Avocado, Paradeiservielfalt, knuspriger Erdäpfelpuffer
    26,00 €

  • Hauptspeise

    Perlhuhn

    • Zart gebratene Brust vom heimischen Landperlhuhn
    • Risotto vom Tauern-Urroggen, verschiedene Paradeiser, Lardo
    34,00 €

  • Dessert

    Bitterschokolade, Champagner, Banane

    vegetarisch
    14,00 €

Samstag 03.10.2026 heute

  • Vorspeise

    SCHEIBEN VOM GEROLLTEN REHRÜCKEN

    Goldrübe, Feige, Wasabi

    25,00 €

  • Suppe

    ESSENZ VOM REH

    Eistich, geräucherte Chioccharübe

  • Hauptspeise

    ROTE RÜBEN BOTTONI

    • hausgemachte, gefüllte Pasta
    • Ziegenkäse, Wallnüsse, Wildrohschinken
    27,00 €

  • Hauptspeise

    RAGOUT VOM REH

    • extra fein geschmort
    • bunte Rüben, Erdäpfel-/Parmesan-Quenelle
    36,00 €

  • Dessert

    CREMEUX AU CHOCOLATE

    • von der Zotterschokolade
    • rote Rübeneis, Buchweizen
    14,00 €

Weitere Lokale in Wiener Neustadt

Alle Angaben ohne Gewähr – maßgeblich ist der Aushang im Lokal. Bei Allergien bitte im Lokal nachfragen. Der Plan stammt von altes-backhaus.at/speisen.